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內容簡介:

台灣出生長大，名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江振誠，深受會做菜母親影響，從小喜愛美味廚藝。炙熱淬煉寶石，萬分耕耘，必得收穫。《時代雜誌》兩次報導盛讚江振誠的廚藝，《紐約時報》將Restaurant ANDRé 選為十大最值得搭飛機去品嚐的餐廳之一，不僅因為他令人驚艷的料理，更因他在頂級料理中建立的一套創意哲學、創作過程與營造恰如其分的用餐體驗，征服了全世界的味蕾。

歷時五年，江振誠首度完整公開他獨創的創意哲學，與他名列世界最佳50餐廳的Restaurant ANDRé 365天的菜單。不論你是在餐廳工作、或單純喜愛美食，還是期盼發揮自我創造力的人，都能從他的八角哲學中啟發靈感。

台灣成長、日本記憶、再加上法國經驗，江振誠身上藏著與眾不同的創意DNA。簡化、後退、放下。臻至完美。他沈澱二十多年的廚藝創作，從自然與人文中獲得的實做經驗，創造出屬於他獨特的創意哲學──八角哲學。

博客來八角哲學涵蓋八個創意元素，包括鹽（salt）、質（texture）、憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）及獨特（unique）。這八個創作元素內涵豐富、實用，各有獨特的個性，各自延伸出不同的屬性，創造出最平衡的體驗。可以組合成一道完美的料理，可以檢視擺盤設計、也可以用在其他創意發想，是Restaurant ANDRé 所有創意的骨幹，是江振誠激發創意與管理創作流程的方法，讓他的米其林餐廳每一季都有精采的演出。

「料理，不只是料理，料理，是創造極致的美食體驗，因此每個小細節都至關重要。」
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他的料理不僅滿足味覺，更滋養心靈、挑戰想像力，從法國經典的鵝肝、到不可思議的木炭，都可以入菜。本書帶你走進江振誠Restaurant ANDRé 餐廳的創意基地──廚房，拆解365天的菜單。完整呈現每一道料理的故事及創作歷程，以大量圖像忠實呈現廚房裡的產出過程及最終呈現的完美料理與食譜，引領讀者進入美食新境界。江振誠在書裡將分享他如何運用獨特的觀點及法式料理的技藝，將不同的食材解構與重組，盡現物產、栽種及養殖人以及季節之美。
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《八角哲學》不僅是亞洲第一本當代美食的料理書，更是超越食譜的一本獨到創意工具書。
《八角哲學》這套方法，讓你不論在哪個領域，都可以找到自己的靈感系統和創意元素，
找到屬於自己的「八角哲學」。
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●與全球同步發行，採國際合印方式，書籍直接空運至台灣
●紙質、裝禎皆與英文版相同，全書超過150幅全彩照片，共計304頁，精裝版

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  作者： 江振誠    新功能介紹
• 譯者：李芳齡
• 出版社：天下雜誌    新功能介紹
• 出版日期：2016/04/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

男友海邊求婚 戒指意外落海 女友摀臉哭了

國際中心／綜合報導

求婚是一件多麼浪漫的事，但日前美國一名男子卻在求婚的過程中出了大糗，打開戒指盒時，戒指意外落入海中，瞬間從驚喜變驚嚇，女友更摀臉哭了起來。

據外媒報導，美國北卡羅來納州（North Carolina）25歲男子馬修（Matthew Picca）準備要與交往許久的24歲女友凱拉（Kayla Harrity）求婚，正當馬修跪下打開戒指盒時，盒中的戒指竟掉了出來，還直接穿過船板的縫隙掉入海裡。

一場準備迎接幸福浪漫的片刻，卻突然嚇壞了在場所有人，大家紛紛跳入海中幫忙尋找，凱拉的姊姊還拿馬修的手機開手電筒的功能在水中尋找，結果沒找到，連手機也壞了；甚至有陌生人衝回家拿蛙鏡，更集結了10支手電筒及5副護目鏡等協尋器具。

所幸在兩個小時後，一名叫凱爾（Kyle Blusher）的男子找到了這枚戒指，全場歡聲雷動，並要求再重新求婚一次。

馬修渾身濕透且挾帶著海水味重新求婚，雖然這場求婚一波三折，但珂拉仍高興的接受，並順利戴上戒指，在眾人面前接吻，並感謝所有人的無私幫忙，讓她們備感溫暖。

事後兩人也接受採訪，馬修說：「那個戒指還沒保險，我剛拿到，我根本嚇瘋了，但我不敢讓凱拉知道我嚇瘋了。」凱拉則說：「我真的傻了，摀住臉哭了起來，因為我知道馬修當下肯定信心遭受摧毀。」

 

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  • 每天穿著馬甲、絲襪，使用油燈讀書、在陶盆手洗衣服、完全不使用手機與電視，這是英國33歲的莎拉的生活，她崇尚美好的維多利亞時代，而她的先生．．． 較多 每天穿著馬甲、絲襪，使用油燈讀書、在陶盆手洗衣服、完全不使用手機與電視，這是英國33歲的莎拉的生活，她崇尚美好的維多利亞時代，而她的先生也是一 位歷史愛好者。他們經常騎著100歲的腳踏車出遊，穿著與現代格格不入的華服，穿梭於大街小巷中，雖然突兀，卻也十分特別。（圖／達志影像） 較少  1 / 7 達志 2013年11月18日週一 台北標準時間下午5時00分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/男友海邊求婚-戒指意外落海-女友摀臉哭了-084818599.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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