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編譯：梁凱芸

根據統計，大多數的美國人扔掉約25%購買的食品。而越忙碌，越有可能忘記放在冰箱裡的食物有哪些，不過，現在有一種小工具可以延長蔬果的保鮮期達三倍之久，久到你有足夠時間記得去吃它。



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Photo Credit : Ken Hawkins (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/khawkins04/5253948995

例如一種心形的塑膠盒，稱為綠色之心（Green Heart），裡面放置一小包的鉀晶體，用來抑制水果成熟、腐壞，以延長保鮮期。 

「這項設計在花店和農場中已經被廣泛的使用，」來自Ahdorma〈設計綠色之心公司〉的Tami Brehse表示，「在家中也可以安心地將含有小包鉀晶體的塑膠盒放進冰箱生鮮層中，不用擔心鉀晶體會溢出、造成髒亂。」更重要的一點，這個產品對兒童安全又友善，「我們正積極地申請安全專利，這個容器能保證小朋友絕不會誤食裡面的鉀晶體。」

設計綠色之心的初衷很簡單，就是要減少食物浪費。當許多美味的食物已經開始腐敗、過期以致無法食用時，人們才會意識到自己的浪費行為。「美國每年有３５０億公噸的食物被丟棄，而我們必須對此做些改變！」

資料來源：This Simple Gadget Could Help Your Fruit Last Three Times Longer

(http://www.fastcoexist.com/3041571/fund-this/this-simple-gadget-could-help-your-fruit-last-three-times-longer)

延伸閱讀

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-213754430.html

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