熱門商品徬徨，也沒關係：27則人生問答，讓所有選擇都成為完美決定熱銷
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內容簡介:
博客來網路書局長踞韓國最大網路書店yes24暢銷書
療癒千萬年輕讀者的全民心靈導師
給生活在浮躁時代年輕人的勵志箴言
解開夢想、情感、學習、婚姻，人生四大煩惱
我該繼續升學，還是直接工作？
為什麼我的夢想一直變來變去？
當你面對挫折和不安時，這本書能為你帶來安慰與力量◎「為何我的夢想一再變來變去？怎麼做才能成功？」
你只關心做什麼能賺大錢，所以才會不斷迷失方向。
不知道自己真正想做什麼的人，只會淪為錢的奴隸。
只要日夜埋首在熱愛的事情上，總有一天會脫穎而出。博客來網路書店◎「我為他付出那麼多，為什麼他還跟我提分手？」
愛情不應該計算。我們應該感謝對方先離開，
因為只要自己調整好心態，便能放下一切；
但若是自己主動先提分手，造成對方痛苦，那麼永遠都會是你欠他。◎「我該堅持自己的夢想？還是遵照父母的期望？」
沒有必要聽從父母和旁人的意見，仔細傾聽自己的心聲吧！
只要對自己想做的事情有堅定的信念，即使犧牲睡眠也要堅持下去，
總有一天它會成為增強信心的重要工具。◎「我是外貌協會，一定要跟帥哥結婚，可是又怕婚姻會淪為悲劇收場。」
這並非是一件壞事。就像咖啡與綠茶更喜歡咖啡一樣，
這些都只是個人偏好，沒有對錯之分。
只要預想好選擇結果，並勇於承受面對，不論任何選擇都沒關係。 「徬徨也沒關係，失敗也沒關係，犯錯也沒關係。」
犯錯了改正就好，不懂的學習就好
徬徨，代表你正在成長書中佳句精選 夢想博客來一再變來變去，是因為你成了金錢的奴隸。 「希望獲得大家的好評」，其實是一種消極態度。 失敗之所以變成挫折和絕望，都是因為人的慾望。 人們總愛計較「成功人生」與「失敗人生」，但人生其實並無成功與失敗之分。 在愛情哩，我們應努力使自己成為完整的個體，唯有如此，才能與另一半重疊成無縫隙的完整體。 世上所有愛都是成功，愛本身並沒有所謂輸家，只有贏家。 人與人之間投射最多利己之心的關係正是「夫妻」。 我們在看待所有事物時，都應該預想到事情發展的各個階段過程。 「失敗」是最不符合年輕人的詞彙。任何失敗都不過只是一種練習。 愛之所以讓人流淚、讓人生怨，反而是因為人們想要被愛。 若想要改變公司的不合理制度，首先就應該改變自己。只有改變自己才能改變公司。 學習如果沒有目標，最終只會生活在劣等意識中。 面對結婚的決定時，不要把改變當作前提。 婚姻不是束縛彼此的枷鎖，而是讓兩人都更自由的合作關係。 不要成為口香糖一樣黏人的人，而應成為餅乾依樣乾脆的人。韓國網友熱烈迴響 成長過程中，我們經常會對家人有所抱怨，出了社會後也有許多不順心的時候，讀完這本書讓我重新領悟到所謂「接受」、「體諒」與「感恩」，甚至改變了我看事情的角度，我還多買了一本送給我的家人。 這是一本匯集多位民眾與大師的問答書，我們可以看見各種不同性格的人與各自的煩惱，而法輪禪師的回答，有著一針見血、簡明扼要的特色，透過簡單的反思引發讀者共鳴，並運用人生智慧說服讀者。 最近因找工作而倍感壓力的年輕人，絕對必讀！幫你找回心靈的安定。找工作，固然重要，但看完這本書讓我領悟到，年輕人真的不要眼高手低，永不放棄堅持自己的夢想最重要。 法輪禪師有著強而有力的獨到見解，比起其他安慰式的心靈勵志書，這本反而多了些實際面，就如大師所言，雖然給予尋求慰藉的人安慰是好事，但如今已是需要用直言犀利話語來安慰的時代了。 這本書能引起我97%以上的共鳴，我想只要是生活在博客來書店這個時代底下的年輕人，一定都能感同身受。即便上網搜尋、和朋友喝酒聊天、自己一個人苦惱也絕對找不出解答的問題，在這本書中絕對都能找到。 這位禪師從一開始就很不一樣，不僅有著犀利的說話方式，第二章和第四章還有談論到情感的問題，徹底打破以往對禪師的既定印象。 看見這本書連續好幾個月都蟬聯在書店暢銷排行榜上，一方面感到有些感慨，另一方面又感到有些安心。因為這意味著有如此多的年輕人對未來感到徬徨不安，同時也代表不只我一人徬徨迷惘。如果你希望能有一位心靈導師，在你跌倒時幫你拍拍肩膀、拍掉膝蓋上的灰塵的話，這本書絕對能讓你重拾自信與勇氣。 ?
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- 作者： 法輪禪師 新功能介紹
- 原文作者：Ven. Pomnyun Sunim
- 譯者：林彥
- 出版社：高寶 新功能介紹
- 出版日期：2013/09/25
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
當季最美味！主婦必知3解凍海鮮妙招
【華人健康網圖文提供／帕斯頓出版】當魚販不是告訴你甚麼要買，而是告訴你甚麼不要買的時候，那才是價值所在，找可靠魚販，甚至不只一家攤商，多認識幾個魚販換著買，慢慢從魚販身上長些知識，會對自己有更大的好處。
當季最美味！主婦必知3解凍海鮮妙招
漁港
到漁港直接買魚大概是我們能買到最新鮮的海產了，不過每個漁港作業特性各有不同，各成生態；有的只做批發只跟承銷人交易，不會直接跟消費者做交易，有些則在凌晨買賣，有的有休市日，有的觀光性質重，有的物美價廉，有的會賣陌生面孔比較貴，所以要前往漁港買鮮之前，自己可是要做些功課。
港邊批發賣的通常比較大量，單位不是隻，可能是籃，而且認魚選魚功力要好，如果在批發漁市還一種一種問是甚麼魚，問完之後只買一隻、二隻的話，可能很快就不會再理會你了，即使在觀光性質漁港，也可能因為這些不入流的行為被敲一筆。如果是生面孔，購買量又不大，港邊可能可以買到新鮮，卻不一定買得到便宜，不過能在海邊享用海鮮，也是一種人生的幸福。
吃魚吃當季
海中生物很特殊，同樣的生物在不同生命階段，不同季節風味判若兩魚；魚的成長過程可以說都一直在累積能量，不過陸上動物將能量累積在脂肪，大多數的魚類則是將能量累積在蛋白質中，繁殖期間，常常要東奔西跑長途跋涉，然後最終將自身累積一世的蛋白質能量化為下一代的血肉，很多傳宗接代後的海中生物會就此一命嗚呼，其他則是精力耗盡奄奄一息，所以在不同時間或生命週期吃到的海鮮味道也會不相同。
當季最美味！主婦必知3解凍海鮮妙招
有些魚有迴游特性，有些則是全世界游透透，有時候所謂的季節，只是魚群因著季節游到某地，適合附近就地捕捉，但是卻不一定是最美味的時候，所以再講究一點的，魚的風味除了考量魚的大小，還要加上時間與地點的因素，也就是最美味的魚，會在生命某個週期，在特定時間出現在特定地點，這樣的美味常常只回饋給最執著追尋的人。
對一般消費者而言，除非展架上有著公開透明完整的資訊，清楚揭示著名稱、產區、冷藏／ 捕捉日期、冷凍／解凍時間、捕撈方式、養殖／野生等重要訊息，要不然追求美味就要靠消費者自己的經驗與堅持了。
海鮮保存
海產死亡之後腐敗速度快，所以買了海鮮之後，最好儘快吃掉，如果不能當天料理，則要利用冰箱來保鮮。會讓海鮮腐壞的元兇，主要是酵素、氧化作用以及微生物，所以如果要存放，就要盡量隔絕這些因素，例如密封隔絕氧氣，低溫減緩酵素作用；家裡冰箱一般冷藏溫度保存食物綽綽有餘。
不過10 度以下的低溫正是很多魚類的生長環境溫度，所以想用這溫度來保存海鮮則嫌不足，我們常會看到海鮮放在碎冰中，因為冰塊提供的溫度比冰箱冷藏來得低，所以可以延長海鮮存放時間，一些生長在比較低溫環境的魚，大約可以在冰箱存放3~5天，比較溫水的魚則可以存放個5~7 天，不過台灣買魚方便，還是老話一句，要吃再去買，海鮮買來當天就吃掉最好。
如何將海鮮解凍？
冷凍魚要烹調之前，要先解凍，最好解凍到室溫狀態來料理是比較理想的情況，魚在室溫下又容易腐敗，所以要掌握好解凍方式，以求魚肉最佳品質。
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冷藏
把要料理的海鮮，看海鮮的大小，提前半天至一天放在冷藏室，冷藏解凍的好處是海鮮處於低溫下，暴露在危險溫度的時間不會過長造成海鮮腐敗，不過有一說法是緩慢的解凍方式容易造成細胞出水，解凍完的魚流失水分比較多，造成魚肉乾柴鬆散，比較沒那麼好吃。
沖冷水
把魚放在密封套中，沖冷水解凍是比較快速的解凍方式，把魚密封起來主要是避免泡在水中造成風味流失，用水是因為水的密度比空氣大，導熱比較快，冷水的原因是因為盡量讓魚肉保持在安全溫度以下解凍，以策安全，流動的水是因為讓熱可以高效率的交換，流水又比靜水效果好。
微波爐
微波爐是近代的產物，有一些料理方式也會用微波爐來加熱食物，不過我個人認為微波爐最好用的地方就是解凍食物。微波爐幾乎都有解凍功能，以緩和的功率來解凍不同大小的食物，操作得當可以均勻的解凍食物，效果好又方便，值得試試。
本文出自帕斯頓出版《完美料理．永續海鮮烹飪事典：78道全世界都在享用的海鮮經典食譜》
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/當季最美味-主婦必知3解凍海鮮妙招-013205529.html
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